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Gwen est une ancienne joueuse professionnelle de football. Elle quitte tout pour partir étudier le cinéma à Paris à l'âge de 18 ans.
Elle fait d'abord une école en technique, puis intègre une école de théâtre 3 ans plus tard. Après avoir suivi les cours avec succès, elle obtient son premier rôle pour Arte, ce qui lui ouvrira quelques portes, dont celle d'un agent artistique. En 2019, elle se forme aux cascades de cinéma.
Enfin, c'est en septembre 2020, qu'elle joue au théâtre pour la première fois.
